¿Cuáles serían las recomendaciones nutricionales para los pacientes diabéticos durante el confinamiento?
Durante el período de confinamiento por la pandemia del Covid-19, sería importante destacar las siguientes recomendaciones para los pacientes diabéticos:
- Mantener un horario de comidas: Los pacientes diabéticos deben mantener un horario fijo de las tres comidas principales, Desayuno, Almuerzo, y Cena; a parte de éstas, la Merienda y dos tentempiés, uno al medio día y otro antes de acostarse (este último es de gran importancia en aquello pacientes tratados con insulina, para mantener un óptimo nivel de glucemia durante la madrugada).
- En el desayuno: Durante el confinamiento sería destacable para los pacientes diabéticos el pan integral o los cereales integrales sin azúcar, puesto que son de absorción lenta y ayudan al control de la velocidad con la que aumenta la glucosa en sangre después de comer (glucemia postprandial).
- Tentempiés y Merienda durante el confinamiento: Se recomienda una fruta a media mañana, y un vaso de leche desnatada antes de acostarse. En la Merienda sería aconsejable un alimento con bajo índice glucémico, como por ejemplo, un yogur desnatado con una fruta (manzana).
- Método del plato: Se trata de utilizar un plato de unos 23cm dividido en 3 partes, en el almuerzo y en la cena:
– Una cuarta parte para las proteínas como carne, pescado o huevo.
– Otra cuarta parte para carbohidratos, como patata, arroz o pasta (a ser posible integrales, por los beneficios que aportan para mantener la glucemia), recomendándose además el consumo de legumbres en este apartado.
– Medio plato para las verduras como ensaladas y verduras salteadas, entre otras.
– Acompañar de un vaso de agua, pan (integral) y postre, a ser posible fruta del tiempo.
-Se recomienda cocinar con aceite de oliva virgen extra.
– Los pacientes con insulina deben de considerar que 1 ración de hidratos de carbono corresponde a 10g de hidratos de carbono, lo cual deben de tenerse en cuenta para el tratamiento insulínico.
El ejercicio físico se ve comprometido durante el confinamiento. Sería recomendable para aquellos pacientes diabéticos que no puedan hacer mucho ejercicio por causa de otras comorbilidades caminar por el pasillo de casa en series de 50 pasos y aquellos pacientes que puedan realizar más actividad física, que es de gran importancia en los diabéticos tipo 1, se les recomienda realizar alguna actividad física aeróbica que soporte su propio peso, como bailes, por ejemplo.
En estos momentos tan especiales, los pacientes diabéticos deben prestar mucha atención a sus controles glucémicos, chequeándose más a menudo o revisándose con el sensor de monitorización continua de glucosa (aquellos que lo posean), para evitar desequilibrios en la glucemia, que puedan originar hiperglucemias o hipoglucemias.
«Les aconsejo a los pacientes diabéticos que durante el confinamiento recuerden tener la medicación, las tiras reactivas, las lancetas, equipos para los sensores o bombas de insulinas, agujas para la insulina y algo muy simple pero indispensable como son pilas de recambio para los glucómetros».
Laura Sánchez Soiza
Especialista en Educación Nutricional y Diabetes
abril 20, 2020
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