Desde el punto de vista nutricional la comida de hospital debe ser muy completa dado que va dirigida a personas convalecientes o enfermas. Es vital en el proceso de cada paciente. En nuestro hospital, HC Marbella no sólo miramos por la calidad nutricional trabajando con materias primas de primer orden, sino que también nos esforzamos por adaptarnos a las necesidades individuales de cada paciente según su estado de salud.
Damos un paso más respecto al concepto clásico de comida de hospital intentando que nuestros pacientes disfruten a la hora de comer o de cenar.
Desde la cocina cuidamos el conjunto y el detalle combinando sabores, texturas y colores para dar al plato un toque especial característico en los hospitales HC.
Nuestros pacientes disfrutan con nuestras elaboraciones, desde los fantásticos y nutritivos batidos a base de fruta fresca, yogur y leche, pasando por las deliciosas cremas de verduras con su textura única y acabando con elaboraciones tanto de carne como de pescado siempre en su punto, a las que añadimos unas guarniciones cuidadas. Todo esto da al conjunto de cada comida una grata experiencia que el paciente agradece sin duda.
Se complementa con un servicio personal en el que es el propio cocinero el que sirve el almuerzo para así poder atender de forma individual las necesidades de cada paciente. Y cuando el paciente lo desea, el almuerzo es servido en nuestros tranquilos y preciosos jardines, dando un toque único para que el paciente disfrute del almuerzo y contribuyendo, sin duda, a una más rápida recuperación.
En definitiva, calidad, profesionalidad y servicio son nuestras señas de identidad. En HC Marbella International Hospital le damos otro sentido a la tradicional comida de hospitales para que nuestros pacientes se sientan mejor que en casa, contando con una cocina propia y un equipo de 3 profesionales en el sector a la disposición de nuestros pacientes.
Eduardo Corpas
Jefe de Cocina de HC Marbella International Hospital
febrero 13, 2017
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